czwartek, 7 sierpnia 2008

Muffinki z czekoladą na cytrusową nutę




Lubię muffinki. I to nie tylko ze względu na prostotę, szybkość przygotowania czy też różnorodność. Bo właściwie czego do nich nie dodasz to wyjdą. Dodatki słodkie, wytrawne ? Dajesz co Ci wpadnie w rękę - tak przynajmniej jest w moim wypadku - i uzyskujesz szybką, smaczną przekąskę. Doskonałe na śniadanie, drugie śniadanie, do poobiedniej kawy czy posiadówy ze znajomymi.
Ale za co najbardziej je lubię ? Wydaję mi się, że to dzięki ich śmiesznym kapeluszom ;-)

Składniki na 12sztuk:
  1. 1 szkl. maślanki naturalnej
  2. 0,5 szkl. oleju słonecznikowego
  3. sok z połowy pomarańczy
  4. 1 duże jajko
  5. 0,5 szkl. cukru
  6. 2 szkl. mąki pszennej
  7. 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  8. 1/4 łyżeczki soli
  9. skórka otarta z wyszorowanych: 1 cytryny i 1 pomarańczy (uwaga by nie naruszyć białej i gorzkiej warstwy pod skórką)
  10. pół czekolady deserowej pokrojonej w kostkę
  11. pół czekolady mlecznej pokrojonej w kostkę
Wykonanie:

Piekarnik nastawić na 180 st. C.
Wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą.
Maślankę roztrzepać z jajkiem, olejem, skórką z cytrusów i posiekaną czekoladą.
Mokre wymieszać niedbale z suchym.
Ciasto nakładać do foremek do 3/4 wysokości i piec ok. 25minut.
Potem już tylko pałaszować :-)
Smacznego !


6 komentarzy:

majana pisze...

Yummy, piękne są Twoje muffinki! Mam ochote zrobic dzis jakies :)

Szkrabeka pisze...

Naprawdę wspaniałe te Twoje kapelusze! Nigdy mi takie nie wychodzą :P
Też mam straszną ochotę teraz na jakieś muffinki przez te fotki ;-)

Edyta pisze...

Moje muffinki zawsze rozlewają się na boki, jeszcze nigdy nie wyrosły mi tak do Góry jak Twoje.
edysia79

yummy pisze...

Prawda, prawda - urosły mi wieelkie kapelusze :)
Dziękuję za pozytywne komentarze dziewczyny ! :))

atina pisze...

Ależ masz piękne muffinki! Kapelusze mają pierwsza klasa!

majana pisze...

Kapelusze są rzeczywiscie boskie!!! :)